Restaurant GAO Cozinha Vegetariana

Gaumengenuss und atmosphärische Behaglichkeit

Gäste besuchen das kleine Restaurant jedoch nicht nur wegen seiner kreativen und mitunter innovativen Speisen, die das freundliche Personal dienstags bis sonntags in den Mittags- und Abendstunden serviert. Wer sich Zeit für Genuss nimmt, will sich auch in der Umgebung wohl fühlen. Das sorgfältig komponierte Ambiente vor Ort trägt zur Behaglichkeit bei: Der Boden ist mit hellen Holzdielen ausgelegt. Auch die Tische und Stühle sind hölzern und ansprechend-schlicht dekoriert. Großzügige Glasfronten zum Außenbereich lassen viel natürliches Licht in den länglichen Speiseraum. Der ebenfalls mit Essplätzen versehene Innenhof ist liebevoll ausgestaltet mit mediterranen Grünpflanzen, Ranken und einem kleinen Brunnen. Am plätschernden Wasser sitzt eine Buddha-Figur und lässt sich die Sonne auf das Haupt scheinen. Und auch ein weiterer Protagonist hat zweifellos einen großen Anteil an der Wohlfühl-Atmosphäre im GAO: der Lehm, der an und in den Wänden des Restaurants verarbeitet ist und mit seinen natürlich-regulierenden Eigenschaften ein ausgezeichnetes Klima schafft.

Rundum natürlich – ein konsequentes Konzept

Dass für den Innenausbau ein so traditioneller wie organischer Baustoff gewählt wurde, beweist Stringenz. Den Bauherren lag ein rundum natürliches Umfeld am Herzen. Immerhin sind es oft gerade Menschen mit einer Vorliebe für vegetarische oder vegane Kost, die großen Wert auf Ursprünglichkeit legen. So sorgfältig, wie das Küchenpersonal die überwiegend regionalen Zutaten für die Speisekarte aussucht, so fundiert wurde über die Baumaterialien entschieden. Lehm kommt ohne chemische Zusätze aus und lässt sich zuverlässig sowie facettenreich verarbeiten. Aufgrund seiner langen Tradition strahlt er Natürlichkeit aus, überdies eine Ästhetik, mit der sich jedes Flair imposant vollenden lässt. – Doch auch das angenehmste Schlemmer-Erlebnis findet einmal sein Ende. Das gilt für den architektonisch und kulturell ansprechenden Wallfahrtsort Matosinhos mit der schönen Kirche Igreja paroquial do Senhor Bom Jesus de Matosinhos nicht unbedingt. Wer noch verweilen möchte: Der breite Strand wird wegen des Blicks auf den Containerhafen eher wegen der Bewegungsfreiheit und der Surf-Wellen geschätzt. Porto und Espinho sind sehenswerte Städte in der Nähe.